{"id":4904,"date":"2021-02-05T08:50:28","date_gmt":"2021-02-05T07:50:28","guid":{"rendered":"https:\/\/fachkraftmangel.io\/?p=1012"},"modified":"2022-09-24T18:13:30","modified_gmt":"2022-09-24T16:13:30","slug":"chemnitzer-gastronomie-in-zeiten-von-corona-interview-mit-kevin-moe-morris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jobswop.io\/blog\/erfolgsstorys\/chemnitzer-gastronomie-in-zeiten-von-corona-interview-mit-kevin-moe-morris\/","title":{"rendered":"Chemnitzer Gastronomie in Zeiten von Corona \u2013 Interview mit Kevin &#8216;Moe&#8217; Morris"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"4904\" class=\"elementor elementor-4904\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5842c3ea elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5842c3ea\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6887fecc\" data-id=\"6887fecc\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f88da8a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f88da8a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.18.0 - 20-12-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\tKevin Morris, besser bekannt unter dem Namen Moe, ist seit einigen Jahren fester Bestandteil der chemnitzer Musik- und Gastroszene. Mit ihm habe ich \u00fcber die aktuelle Lage seiner Branche gesprochen, welche Auswirkungen die Corona-Pandemie im Allgemeinen auf die Gastronomie haben wird und was das speziell f\u00fcr die Stadt Chemnitz bedeuten kann.\n<h4><strong>Um ein erstes Bild von dir zu bekommen, seit wann bist du in der Gastroszene t\u00e4tig?<\/strong><\/h4>\nVor zw\u00f6lf Jahren habe ich, ohne Vorkenntnisse, an der Bar eines recht noblen Restaurants in D\u00fcsseldorf angefangen. Nachdem ich zu der Zeit \u00fcber meinen damaligen Job reflektiert hatte und mich gefragt habe <a href=\"https:\/\/jobswop.io\/blog\/impulse-fuer-dich\/traumjob-oder-brotjob-wie-zufrieden-bist-du-mit-deiner-arbeit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">wie zufrieden ich mit meiner Arbeit bin<\/a>, habe ich festgestellt, dass ich das nicht f\u00fcr den Rest meines Lebens machen m\u00f6chte. Dann bin ich \u201edurchgedreht\u201c und zuf\u00e4llig hinter der Bar gelandet. Ohne zu wissen was dahintersteckt, habe ich gemerkt, dass sich Gastronomie durchaus lohnen kann. Finanziell aber auch durch die Anerkennung, die man erf\u00e4hrt. Danach habe ich am Uferstrand in Chemnitz angefangen Roster und Suppe zu verkaufen. Sp\u00e4testens da habe ich festgestellt, dass mir das Spa\u00df macht und die Leute es dankend annehmen, wenn man ihnen Freude und Emotionen verkauft.\n<h4><strong>Welche L\u00e4den betreibst du aktuell und was w\u00fcrdest du dort im Normalbetrieb jeweils anbieten?<\/strong><\/h4>\nWir betreiben, ich mache das nicht allein, drei bzw. vier L\u00e4den. Da ist \u201eDie Andersbar\u201c, wo es ganz oldschool um das Handwerk der Cocktailzubereitung geht. Dann g\u00e4be es noch, wenn die Pandemie nicht w\u00e4re, \u201eMoe\u2019s Bar\u201c. Dort gab es schlicht weg Saufen mit Musik, ordentliche Getr\u00e4nke mit passender Musik. Einfach das, was Spa\u00df macht. In der Innenstadt haben wir noch das Pub \u201eDer Pub\u201c. Ganz bewusst \u201eDER\u201c, weil man das hier halt so sagt. Hier geht es um die eher sportliche Komponente mit Bundesliga und Co., Livemusik und Kultur mit Entertainment-Faktor. Und dann gibt es in Gl\u00f6sa noch das \u201e<a href=\"https:\/\/randis.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Randi\u2019s<\/a>\u201c, wo es typisch amerikanische Pizzen und Sandwiches gibt.\n\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1017\" src=\"https:\/\/jobswop.io\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Randis-1024x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"1024\">\n<h4><strong>Wie sieht dort unter den aktuellen Einschr\u00e4nkungen der Betrieb aus?<\/strong><\/h4>\nNull, Zero. Wir haben mit der Pizzeria Randi\u2019s den Au\u00dferhausverkauf versucht, es aber zum Jahresende eingestellt. Das hat eine Weile funktioniert, aber man braucht dennoch drei Fahrer, drei in der K\u00fcche und jemanden, der das Ganze koordiniert. Und das k\u00f6nnen andere, die schon immer auf Lieferung ausgerichtet sind, einfach besser. Sodass ich ohne das Gesch\u00e4ft im Haus auch keine Lieferung m\u00f6chte, bzw. vertreten kann. Im Pub haben wir ein paar wenige Einnahmen. Dort machen wir verschiedene Live\u00fcbertragungen von Gespr\u00e4chen und Musik, also etwas Kunst und Kultur, aber das ist ein Tropfen auf den hei\u00dfen Stein.\n<h4><strong>Wie wird dein alternatives Angebot angenommen und inwieweit lohnt es sich f\u00fcr dich?<\/strong><\/h4>\nWie gesagt, wir haben Lieferung angeboten, aber das ist Schrott. Ich wei\u00df es auch von anderen Gastronomen, selbst Abholung macht man wirklich nur, damit man eine Besch\u00e4ftigung hat. Denn die aktuelle Zeit macht ja auch was mit einem. Da geht es nicht nur um das Finanzielle. Als Vorgesetzter versuchst du nat\u00fcrlich die Motivation zu halten. Aber abends sitzt du trotzdem da und fragst dich, wie das weitergehen soll. Ein kurzes Beispiel, wenn du Mist gebaut hast und f\u00fcr zwei Jahre ins Gef\u00e4ngnis musst, wei\u00dft du, okay zwei Jahre verlorene Zeit. Wenn dir aber vom Richter gesagt wird, du gehst jetzt in den Knast und wir sagen dir irgendwann, dass du wieder raus darfst, dann drehst du durch. Und so eine Situation haben wir aktuell.\n<h2><em>&#8220;Also klar negativ, es wird vieles weg sein. Aber positiv, das was dann noch da ist, wird richtig geil sein.&#8221;<\/em><\/h2>\n<h4><strong>F\u00fcr die Kneipen- und Gastroszene wurden weitreichende staatliche Unterst\u00fctzungen in Aussicht gestellt. Welche Erfahrungen hast du damit bisher gemacht?<\/strong><\/h4>\n<em>Moe guckt und l\u00e4chelt. <\/em>Ja, das wurde gesagt. Aber nein, wir bekommen keine Unterst\u00fctzung. Wir haben uns vor knapp zwei Jahren f\u00fcr die Firmenstruktur einer Holding entschieden und wenn die Holding nicht mindestens 80 % im Bereich der Gastro ausmacht, bekommen wir keine Hilfen. Man kann sagen, wir sind erwachsen geworden und haben uns ein Konstrukt geschaffen, mit dem man sauber und transparent arbeiten kann. Und die L\u00e4den als einzelnes Fallen nun durch das Raster.\n<h4><strong>Angenommen es g\u00e4be einen Termin, ab dem alles wieder \u00f6ffnen d\u00fcrfte. Welche Herausforderungen ergeben sich nach der langen Schlie\u00dfung f\u00fcr dich, um alles wieder in Normalbetrieb zu bekommen?<\/strong><\/h4>\nDie erste Herausforderung ist die Mindesthaltbarkeit der Ware, die aktuell noch in den Lagern liegt und im M\u00e4rz abl\u00e4uft. Die muss entsorgt werden, wodurch man direkt wieder mit einem Minus startet. Aber die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung wird es sein, die Leute wieder zu motivieren. Das sind zum einen die Leute, die in der Gastronomie gearbeitet haben. Denn das Pensum, was wir abgearbeitet haben, war schon enorm. Und in der aktuellen Zeit hinterfragt man sich schon, ob man das so nochmal will oder sich nicht einen anderen Job sucht. Es geht mir ja selbst nicht anders, ich gehe teilweise freitags um neun ins Bett, was vorher nie denkbar war. Aber dann sehe ich, wie es mal war, wie geil das war und merke, dass ich das wieder m\u00f6chte. Und da sind zum anderen die G\u00e4ste, die ja auch erstmal wiederkommen m\u00fcssen. Ich glaube, die jungen Leute wird es eher wieder raustreiben. Da gilt es dann Gas zu geben, den Leuten Sicherheiten zu schaffen, dass sie gern wieder rausgehen und Freude haben. Was ich mir aber w\u00fcnschen w\u00fcrde, dass die Leute eher anfangen zu saufen. In England geht es 18.00 Uhr in die Kneipe und nicht erst 21.00 Uhr. Dadurch bekommt Geselligkeit, also die Kommunikation untereinander, eine gr\u00f6\u00dfere Bedeutung.\n\n<img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1019\" src=\"https:\/\/jobswop.io\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Pub-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\">\n<h4><strong>Im Vergleich zu anderen St\u00e4dten fehlt uns in Chemnitz ja noch eine richtige Kneipenkultur. Nach der Arbeit im Biergarten treffen, ist hier eher untypisch. Was glaubst du, wie sich das Ganze entwickelt, wenn alles wieder \u00f6ffnen darf?<\/strong><\/h4>\nIch glaube es wird anders als zuvor, man hat es ja im letzten Sommer schon gemerkt. Da die Menschen nicht in den Urlaub oder auf Festivals konnten, hat sich das Leben drau\u00dfen an Kneipen und Restaurants abgespielt. Das wiederum ist gut, denn Chemnitz ist extrem proletarisch strukturiert. Es z\u00e4hlt die harte, sogenannte ehrliche Arbeit und Kunst und Kultur spielen eine stark untergeordnete Rolle. Jetzt \u00fcber den Sommer hat man aber auf einmal gesehen, was in Chemnitz alles geht. Ob es ein versenktes Auto ist oder ein gro\u00dfer Darm, klar, Kunst und Kultur ist f\u00fcr jeden etwas anderes. Aber die Leute reden dar\u00fcber und genau das ist der Punkt, wo es darum geht die Menschen abzuholen und mitzunehmen.\n<h4><strong>Siehst du f\u00fcr deine Branche in der aktuellen Situation auch Chancen? Ergeben sich vielleicht neue M\u00f6glichkeiten?<\/strong><\/h4>\nDie Gastronomie, die es 2019 noch gab, wird so in der Form in den n\u00e4chsten Jahren nicht mehr existieren. Ich gehe davon aus, dass in den n\u00e4chsten zwei bis drei Jahren reihenweise kleine, vielleicht familiengef\u00fchrte Betriebe schlie\u00dfen und haupts\u00e4chlich die \u00fcbrig bleiben, die irgendein besonderes Alleinstellungsmerkmal haben. Die gro\u00dfen Ketten werden bleiben, da wird alles wie immer sein. Aber die Individualgastronomie wird extrem zur\u00fcckgehen. Das Positive ist aber, dass sich dadurch neue Ideen und Konzepte entwickeln. Ich gehe nicht davon aus, dass sich eine Tanz- und Clubkultur wieder zu dem Ausma\u00df entwickelt, wie sie vor der Pandemie war. Es wird vermehrt zu Mischkonzepten kommen, wo Musik aber auch einfach das Treffen von Leuten eine Rolle spielt. Dann glaube ich, dass die Sommer ganz anders explodieren werden. Nicht im Sinne von gro\u00dfen Festivals, sondern im Bezug auf Naherholung. Kleine, regionale Veranstaltungen und Ausflugsm\u00f6glichkeiten k\u00f6nnen die eigene Umgebung befeuern. Man wird auf einmal Dinge anbieten k\u00f6nnen, die die Leute sonst nur im Urlaub haben, die aber eigentlich auch hier ganz angenehm w\u00e4ren. Also klar negativ, es wird vieles weg sein. Aber positiv, das was dann noch da ist, wird richtig geil sein.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4682cc78 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4682cc78\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-23ac7a2b\" data-id=\"23ac7a2b\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-20601f45 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"20601f45\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-1add8d4f\" data-id=\"1add8d4f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7aaf0b8d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7aaf0b8d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.18.0 - 20-12-2023 *\/\n.elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=\".svg\"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"856\" src=\"https:\/\/jobswop.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Moe_Profil.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-5552\" alt=\"Kevin Morris\" srcset=\"https:\/\/jobswop.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Moe_Profil.jpg 800w, https:\/\/jobswop.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Moe_Profil-280x300.jpg 280w, https:\/\/jobswop.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Moe_Profil-768x822.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-2c697e3a\" data-id=\"2c697e3a\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9a0b4bb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9a0b4bb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.18.0 - 20-12-2023 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Kevin 'Moe' Morris<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49c6433d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"49c6433d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Kevin Morris ist geb\u00fcrtiger Passewalker und seit \u00fcber 18 Jahren in Chemnitz beheimatet. Sein Arrangement in Chemnitz ist deshalb so ausgepr\u00e4gt, weil sich die Stadt f\u00fcr ihn immer echt angef\u00fchlt hat. Hier hatte er immer Menschen um sich herum, die ihn bei seinen Ideen unterst\u00fctzt haben.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2a5f7ae9 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"2a5f7ae9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.18.0 - 20-12-2023 *\/\n.elementor-widget-divider{--divider-border-style:none;--divider-border-width:1px;--divider-color:#0c0d0e;--divider-icon-size:20px;--divider-element-spacing:10px;--divider-pattern-height:24px;--divider-pattern-size:20px;--divider-pattern-url:none;--divider-pattern-repeat:repeat-x}.elementor-widget-divider .elementor-divider{display:flex}.elementor-widget-divider .elementor-divider__text{font-size:15px;line-height:1;max-width:95%}.elementor-widget-divider .elementor-divider__element{margin:0 var(--divider-element-spacing);flex-shrink:0}.elementor-widget-divider .elementor-icon{font-size:var(--divider-icon-size)}.elementor-widget-divider .elementor-divider-separator{display:flex;margin:0;direction:ltr}.elementor-widget-divider--view-line_icon .elementor-divider-separator,.elementor-widget-divider--view-line_text .elementor-divider-separator{align-items:center}.elementor-widget-divider--view-line_icon .elementor-divider-separator:after,.elementor-widget-divider--view-line_icon .elementor-divider-separator:before,.elementor-widget-divider--view-line_text .elementor-divider-separator:after,.elementor-widget-divider--view-line_text .elementor-divider-separator:before{display:block;content:\"\";border-bottom:0;flex-grow:1;border-top:var(--divider-border-width) var(--divider-border-style) var(--divider-color)}.elementor-widget-divider--element-align-left .elementor-divider .elementor-divider-separator>.elementor-divider__svg:first-of-type{flex-grow:0;flex-shrink:100}.elementor-widget-divider--element-align-left .elementor-divider-separator:before{content:none}.elementor-widget-divider--element-align-left .elementor-divider__element{margin-left:0}.elementor-widget-divider--element-align-right .elementor-divider .elementor-divider-separator>.elementor-divider__svg:last-of-type{flex-grow:0;flex-shrink:100}.elementor-widget-divider--element-align-right .elementor-divider-separator:after{content:none}.elementor-widget-divider--element-align-right .elementor-divider__element{margin-right:0}.elementor-widget-divider:not(.elementor-widget-divider--view-line_text):not(.elementor-widget-divider--view-line_icon) .elementor-divider-separator{border-top:var(--divider-border-width) var(--divider-border-style) var(--divider-color)}.elementor-widget-divider--separator-type-pattern{--divider-border-style:none}.elementor-widget-divider--separator-type-pattern.elementor-widget-divider--view-line .elementor-divider-separator,.elementor-widget-divider--separator-type-pattern:not(.elementor-widget-divider--view-line) .elementor-divider-separator:after,.elementor-widget-divider--separator-type-pattern:not(.elementor-widget-divider--view-line) .elementor-divider-separator:before,.elementor-widget-divider--separator-type-pattern:not([class*=elementor-widget-divider--view]) .elementor-divider-separator{width:100%;min-height:var(--divider-pattern-height);-webkit-mask-size:var(--divider-pattern-size) 100%;mask-size:var(--divider-pattern-size) 100%;-webkit-mask-repeat:var(--divider-pattern-repeat);mask-repeat:var(--divider-pattern-repeat);background-color:var(--divider-color);-webkit-mask-image:var(--divider-pattern-url);mask-image:var(--divider-pattern-url)}.elementor-widget-divider--no-spacing{--divider-pattern-size:auto}.elementor-widget-divider--bg-round{--divider-pattern-repeat:round}.rtl .elementor-widget-divider .elementor-divider__text{direction:rtl}.e-con-inner>.elementor-widget-divider,.e-con>.elementor-widget-divider{width:var(--container-widget-width,100%);--flex-grow:var(--container-widget-flex-grow)}<\/style>\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4daa9573 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4daa9573\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"https:\/\/chemnitz-was-geht.de\/\">www.chemnitz-was-geht.de<\/a><\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kevin Morris, besser bekannt unter dem Namen Moe, ist seit einigen Jahren fester Bestandteil der chemnitzer Musik- und Gastroszene. 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