Job in Breitenbrunn/Erzgeb.stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Arbeiten in einer deutschlandweit einzigartigen Sport- und Beherbergungseinrichtung: Jährlich begrüßen wir mehr als 25.000 Gäste, insbesondere aus der sächsischen Sportlandschaft, aber auch zahlreiche internationale Besucher. Hervorgegangen aus einer ehemaligen Sportschule sind wir heute ein vielseitiger Gastgeber mit den Schwerpunkten Sport, aktiver Urlaub, Tagungen und Events. Für unsere besonderen Aufgaben suchen wir besondere Mitarbeiter – Menschen, die mit Leidenschaft arbeiten, gastfreundlich sind und das Erzgebirge lieben.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d).

Deine Aufgaben:

• Organisation und Planung eines reibungslosen Küchenablaufs in Zusammenarbeit mit dem Küchenleiter
• Qualitätssicherung und Umsetzung der Speisen
• Kreative Entwicklung und Pflege von Rezepturen
• Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb
• Erstellung von Dienstplänen und Arbeitszeiterfassung
• Verantwortung für Wareneinkauf, Bestandsführung und Inventuren
• Einhaltung von Hygienestandards (HACCP) und Sicherheitsvorschriften
• Zusammenarbeit mit Lieferanten

Dein Profil:

• Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Zusatzqualifikation als Küchenmeister oder im kaufmännischen Bereich (z. B. Hotelbetriebswirt) wünschenswert
• Erfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise mit Führungsverantwortung
• Unternehmerische Denkweise und Leidenschaft für die Gastronomie
• Vorliebe für regionale und frische Produkte
• Teamfähigkeit, Flexibilität und positive Arbeitshaltung
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und sicheres Auftreten
• Kreativität und Improvisationstalent
• Grundkenntnisse in PC-Anwendungen

Wir bieten:

• Abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Team
• Übertarifliche Vergütung mit Wochenendzuschlägen
• 13. Monatsgehalt
• Unbefristete Festanstellung
• Flexible Arbeitszeiten und Arbeitszeitkonten
• Weihnachtszeit arbeitsfrei
• Sozialleistungen wie Tankgutscheine, betriebliche Altersvorsorge, JobRad
• Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
• Arbeitsumfeld im Erzgebirge mit Sportmöglichkeiten direkt vor der Tür
• Kostenfreie Nutzung unserer Sporteinrichtungen