Job in Forchheimstellvertretende Leitung Gastronomie (m/w/d) - GLOBUS Restaurant

Stellenbeschreibung

Ihre Aufgaben in unserer Gastronomie:

• Organisation des gesamten Betriebsablaufs und aktives Mitkochen.
• Personaleinsatzplanung für einen reibungslosen Tagesbetrieb.
• Motivation des Teams, Förderung des Zusammenhalts und nachhaltige Personalentwicklung.
• Erstellung der Preisgestaltung, Bestellung von Rohstoffen und Rezeptoptimierung.
• Durchführung der monatlichen Inventur.
• Vertretung der Teamleitung Gastronomie bei Abwesenheit.
• Gewährleistung eines konstant hohen Qualitätsstandards.

Das bringen Sie mit:

• Praktische Erfahrung in der (System-)Gastronomie; idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Systemgastronom.
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Teams.
• Leidenschaft für das Kochen mit frischen, regionalen Zutaten.
• Empathie, Ideenreichtum und ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen.
• Sichere Deutschkenntnisse im Umgang mit Gästen.
• Gelassenheit und Überblick auch in hektischen Situationen.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten.

Ihre Vorteile bei uns:

• 6 Wochen Urlaub.
• Feierabend spätestens bei Ladenschluss.
• Sonn- und feiertagsfrei.
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
• 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle.
• Jubiläumsvergütung.
• Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen.
• Unternehmensbeteiligung mit attraktiver Verzinsung.

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