Beruf
Küchenleitung (w/m/d)
Unternehmen
Bildungshäuser und Familienferienstätten - Erzdiözese Freiburg
Arbeitsort
Mosbach
Interessiert?
Stellenbeschreibung
Für unser Bildungs- und Tagungshaus suchen wir eine erfahrene Küchenleitung (w/m/d) zur Verstärkung unseres Teams. Die Stelle ist unbefristet mit einem Vollzeitumfang von 39,5 Wochenstunden zum nächstmöglichen Zeitpunkt zu besetzen.
Ihre Aufgaben:
- Fachgerechte und zeitgemäße Zubereitung sowie ansprechende Präsentation von Speisen
- Kenntnisse aktueller Food-Trends wie Nose-to-tail/Ganztier, Mediterrane Küche oder vegane Ernährung
- Planung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
- Budgetverantwortung und eigenständiger Einkauf
- Planung der Beschaffung und Lagerhaltung
- Personaleinsatzplanung und Dienstplangestaltung
- Führung und Motivation des Küchenteams
- Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP-Richtlinien
- Sicherstellung interner Qualitätsstandards
- Organisation der Verpflegung für Sonderveranstaltungen
Ihre Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung
- Erste Erfahrungen in Personalführung
- Kenntnisse im Bereich HACCP
- Freundliche und serviceorientierte Persönlichkeit
- Umfassende Kenntnisse in Lebensmittelbeschaffung und -verarbeitung
- Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten
- Identifikation mit den Werten der katholischen Kirche
Wir bieten:
- Planbare Arbeitszeiten in Tagesschicht
- Familienfreundliche Arbeitsbedingungen
- Angenehmes Betriebsklima mit flachen Hierarchien
- Vergütung nach TV-L mit allen Sozialleistungen des öffentlichen Dienstes
- Jahressonderzahlung
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Zuschuss zum Jobticket
- Fahrradleasing über Jobrad
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Weitere Mitarbeitervergünstigungen
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