Beruf
Leitung Produktion Bäckere
Unternehmen
Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH
Arbeitsort
80335 München
Interessiert?
Stellenbeschreibung
Abwechslung trifft Sorgfalt – Ihr Aufgabengebiet
- Verantwortung für die tägliche Herstellung der Pfister-Öko Bauernbrote in gleichbleibender Spitzenqualität
- Führung eines Teams von 5 Bäckermeistern und ca. 60 Mitarbeitern
- Umsetzung und Einhaltung sowie notwendige Änderungen von Anweisungen unter Berücksichtigung aller relevanten Daten
- Verantwortung für die Einsatzfähigkeit aller Maschinen, Anlagen und Arbeitsmittel
- Beschaffung von Rohstoffen und Arbeitsmitteln unter Berücksichtigung von Qualität und Kosten
- Optimale Einsatzplanung
- Umsetzung der Jahresziele im Unternehmensbereich
- Produktentwicklung und Neueinführung von Brotsorten
Erfahrung trifft Persönlichkeit – Ihr Profil
- Abgeschlossenes Studium zum Lebensmitteltechnologen oder gleichwertige Ausbildung
- Mehrjährige Erfahrung als stellvertretende Leitung einer Produktion oder Bäckerei
- Erste Führungserfahrung in einem multikulturellen Team von Vorteil
- Vertrautheit mit Anlagentechnik und Produktionsabläufen einer Bäckerei
- Gute Kenntnisse zum Thema Natursauerteig und Mikrobiologie
- Hohe Affinität zu Rezepturen, Kennzahlen und Statistiken
- Sichere Kenntnisse im Lebensmittelrecht und der Deklarationspflicht
- Kenntnisse in der Arbeitssicherheit
- Sicherer Umgang mit MS Office, Backpro, AutomationX und TimeControll
- Sicheres und verbindliches Auftreten
- Ausgezeichnetes Organisationstalent
- Selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
Perspektive trifft Leistung – unser Angebot
- Attraktiver und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem Familienunternehmen
- Interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet
- Umfassende Einarbeitung an der Seite erfahrener Kollegen
- Gute Bezahlung
- Vielzahl an betrieblichen Sozialleistungen, z.B. betriebliche Altersvorsorge
Interessiert an dieser Stelle?
Jetzt bewerben